КОМПЛЕКТЫ МИНИ-ЦЕХОВ СЕРИИ КМЦ 0400 (ИЗГОТОВЛЕНИЕ МАЙОНЕЗА, КЕТЧУПА, СОУСОВ, ГОРЧИЦЫ)

Комплекты оборудования для оснащения производственных цехов изготовления майонеза, кетчупа, горчицы и других соусов с фасовкой и укупоркой, позволяют производить полный цикл технологической цепочки с соблюдением технологии, а соответственно выпуском качественной продукции.

Производство майонеза складывается из следующих технологических стадий:
- Дозирование компонентов.
- Приготовление яичной пасты.
- Приготовление горчично-молочной пасты.
- Подача растительного масла.
- Приготовление уксусно-солевого раствора.
- Приготовление грубой эмульсии.
- Приготовление мелкодисперсной эмульсии.
- Фасовка готового майонеза.
- Групповая упаковка готового майонеза в транспортную тару.
- Транспортирование на склад готовой продукции.

Производство кетчупа, соусов салатных заправок и горчицы складывается из следующих стадий:
- Подготовка компонентов.
- Приготовление сухой смеси из стабилизатора, соли, крахмала и сахара (перемешивание).
- Внесение сухой смеси в воду при перемешивании (диспергирование).
- Внесение томатной пасты (перемешивание).
- Внесение уксусной кислоты (внесение специй, ароматизаторов).
- Диспергирование смеси.
- Тепловая обработка продукта (прогрев до 90°С).
- Розлив в тару.
- Укупоривание крышками.
-Наклеивание этикеток.
- Групповая упаковка готового майонеза в транспортную тару.

Для предоставления полной информации, Вы можете отправить свой запрос, с указанием необходимой для Вас сменной производительности, на наш электронный адрес или позвонив нашим сотрудникам отдела продаж и в самые кратчайшие сроки, вся необходимая информация будет в Вашем распоряжении!